翠竹报春黄瓜主打的高大上菜品

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黃瓜好吃又營養,四季皆有,是市民餐桌上最常見的一道食材。別看黃瓜普通,若是精心設計與搭配,黃瓜也能成為一道有著吉祥寓意的高大上菜品呢。

“每逢重要傢宴,我都會做一道‘翠竹報春’,主要食材就是黃瓜。”傢住大觀區壕埂街的市民蔡先生曾經在飯店裡當過幾年廚師,在做菜上他向來是很舍得花心思的。他做的這道翠竹報春,主食材就是黃瓜,而配菜則是雞肉和紅色甜椒。

蔡先生介紹,做翠竹報春,先要將半隻母雞泡去血水後跟清水一起下鍋煮3~4小時,煮好的雞取雞腿一隻,將雞腿肉先撕成長條狀然後切成小丁,紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁,加入蘋果醋、鹽拌勻備用;接著制作黃瓜盅,先將黃瓜切成同等長度的段,在兩邊的邊緣處輕輕劃開1厘米左右深度的薄片開口(千萬不要切到底部),再沿此開口橫切,將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口日韓系列 無碼迅雷部;上蓋拿掉後,再用小刀插入黃瓜邊緣,四邊都劃開,以便取出內瓤,然後用叉子叉著挑出內瓤;做好後的黃瓜盅在大盤子中擺好,然後用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝、竹葉、竹筍,並排擺在女教師純肉動漫在線播放觀看 墮落黃瓜旁邊;最後將調拌好的酸甜雞肉、甜椒、黃瓜丁放入,湯汁也均勻地分散倒入每個盅內,“翠竹報春”就做好瞭。